ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਲਈ ਹਰਾ ਭੋਜਨ
ਹਰਾ ਚਾਰਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਜ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਲੋਵਰ, ਐਲਫਾਲਫਾ, ਵੈਚ, ਲੂਪਿਨ, ਸਵੀਟ ਕਲੋਵਰ, ਸੈਨਫੋਇਨ, ਮਟਰ, ਸੇਰਾਡੇਲਾ, ਮੇਡੋ ਰੈਂਕ, ਵਿੰਟਰ ਰਾਈ, ਓਟਸ, ਮੱਕੀ, ਸੁਡਾਨੀ ਘਾਹ, ਰਾਈਗ੍ਰਾਸ; ਮੈਦਾਨ, ਮੈਦਾਨ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਘਾਹ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ-ਅਨਾਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹਨ।
ਘਾਹ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਚਾਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਦੇ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਕਨਵੇਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਨੈੱਟਲ, ਕਫ, ਵਰਮਵੁੱਡ, ਬਰਡੌਕ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੇਜ ਅਤੇ ਵਿਲੋ, ਵਿਲੋ, ਐਸਪਨ ਅਤੇ ਪੋਪਲਰ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਹਰੀ ਕਨਵੇਅਰ ਫਸਲ ਲਾਲ ਕਲੋਵਰ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ-ਵਧਣ ਤੋਂ, ਛੋਟੇ ਫੋਰਬਸ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੰਗਲੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਨੈੱਟਲ, ਬਰਡੌਕ, ਪਲੈਨਟੇਨ, ਯਾਰੋ, ਗਊ ਪਾਰਸਨਿਪ, ਬੈੱਡਸਟ੍ਰਾ, ਸੋਫਾ ਘਾਹ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ), ਰਿਸ਼ੀ, ਹੀਦਰ, ਟੈਂਸੀ (ਜੰਗਲੀ ਰੋਵਨ), ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ, ਜਵਾਨ ਸੇਜ, ਊਠ ਦਾ ਕੰਡਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਲਜ਼ਾ, ਮਿਲਕਵੀਡ, ਬਾਗ ਅਤੇ ਖੇਤ ਥਿਸਟਲ, ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ।
ਕੁਝ ਜੰਗਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ - ਕੀੜਾ, ਟੈਰਾਗਨ, ਜਾਂ ਟੈਰਾਗਨ ਟੈਰਾਗਨ ਅਤੇ ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ - ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ 30% ਤੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗਨ, ਜਾਂ ਟੈਰਾਗਨ ਟੈਰਾਗਨ, ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਨੈੱਟਲ (Urtica dioica L.) - ਇੱਕ ਰੀਂਗਣ ਵਾਲੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਲ ਪਰਿਵਾਰ (Urticaceae) ਤੋਂ ਬਾਰ-ਸਾਲਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ। ਤਣੇ ਸਿੱਧੇ, ਅੰਡਾਕਾਰ-ਆਈਤਾਕਾਰ, 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੰਡੇ ਵਾਲੇ, ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ।
ਨੈੱਟਲ ਪੱਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ 0,6% ਤੱਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ), 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (400 ਜੈਵਿਕ ਯੂਨਿਟ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ) ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਲੋਰੋਫਿਲ (8% ਤੱਕ), ਸਟਾਰਚ (10% ਤੱਕ), ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਲਗਭਗ 1%), ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਟਾਈਟੇਨੀਅਮ, ਨਿਕਲ ਦੇ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ.
ਨੈੱਟਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 20-24% ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ), 18-25% ਫਾਈਬਰ, 2,5-3,7% ਚਰਬੀ, 31-33% ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਮੁਕਤ ਐਕਸਟਰੈਕਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਹੈ - ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੈੱਟਲਜ਼ ਦੇ ਉਭਰਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਮਈ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਪੱਕਦੇ ਹਨ)। ਅਕਸਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਛਿੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥ੍ਰੈਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੁੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੈੱਟਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰਿਆਂ, ਚੁਬਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਵਾਨ ਨੈੱਟਲ ਪੱਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੈੱਟਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਨੈੱਟਲਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਘਾਹ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਾਰੇ ਦੇ ਉੱਚ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟਿਮੋਥੀ ਅਤੇ ਕਲੋਵਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਫਾਲਫਾ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਫੁੱਲ (ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੈੱਟਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਿਆ ਜਾਂ ਵੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੈੱਟਲ ਹੁਣ "ਚੱਕਦਾ" ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ (ਟਰਾਕਸੈਕਮ ਆਫਿਸਿਨਲ ਵਿਗ. sl) - Asteraceae ਪਰਿਵਾਰ, ਜਾਂ Asteraceae (Compositae, ਜਾਂ Asteraceae), ਇੱਕ ਮਾਸਦਾਰ ਟੇਪਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ (60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ)। ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਬੇਸਲ ਗੁਲਾਬ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਰਹਿਤ ਖੋਖਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤੀਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ 15-50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਦੋ-ਕਤਾਰ ਭੂਰੇ-ਹਰੇ ਰੈਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 3,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ। ਪੱਤੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਹਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਪਿਨੇਟ-ਸਪੈਟੂਲੇਟ ਜਾਂ ਪਿਨੇਟ-ਲੈਂਸੋਲੇਟ, 10-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਗੁਲਾਬੀ ਮੱਧਮ ਦੇ ਨਾਲ।
ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਮਈ-ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਵੱਡੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲੰਮੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ - ਮਈ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ।
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ: ਮੈਦਾਨ, ਕਿਨਾਰੇ, ਕਲੀਅਰਿੰਗ, ਬਾਗ, ਖੇਤ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ, ਬਰਬਾਦੀ, ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਾਅਨ, ਪਾਰਕਾਂ, ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ।
ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੱਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਬੀ 2, ਆਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ (40% ਤੱਕ), ਸ਼ੱਕਰ, ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ ਪੱਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਬੇਅੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੌੜਾ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਲੈਨਟੇਨ ਵੱਡਾ (ਪਲਾਨਟਾਗੋ ਮੇਜਰ ਐਲ.) ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਦੀਵੀ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਥਾਂ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਵਾਂਗ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਪਲੈਨਟੇਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਔਕੂਬਿਨ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ, ਇਨਵਰਟਿਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸਿਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਕੌੜਾ ਟੈਨਿਨ, ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, 15-10% ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੈਟੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, **ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ** ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫੀਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕੋਕੋਰੀਸ਼ (ਕੁੱਤੇ ਦਾ ਪਾਰਸਲੇ), ਹੇਮਲਾਕ, ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮੀਲਪੱਥਰ, ਸੇਲੈਂਡੀਨ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਫੋਕਸਗਲੋਵ, ਪਹਿਲਵਾਨ, ਵੈਲੀ ਦੀ ਮੇ ਲਿਲੀ, ਸਫੈਦ ਹੈਲੀਬੋਰ, ਲਾਰਕਸਪੁਰ (ਸਿੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਕੋਰਨਫਲਾਵਰ), ਹੈਨਬੇਨ, ਰੇਵੇਨ ਆਈ, ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ, ਡੋਪ, ਐਨੀਮੋਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਬੀਜੀ ਥਿਸਟਲ, ਬਘਿਆੜ ਬੇਰੀਆਂ, ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ, ਮਾਰਸ਼ ਮੈਰੀਗੋਲਡ, ਮੀਡੋ ਬੈਕਪੇਚ, ਸਵੈ-ਬੀਜ ਪੋਪੀ, ਬਰੈਕਨ ਫਰਨ, ਮਾਰਸ਼ ਵਾਈਲਡ ਰੋਸਮੇਰੀ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ **ਬਾਗ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ**, ਕੁਝ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਲਾਦ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ, ਬੀਟ, ਸਵੀਡਨ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ।
ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਚਾਰੇ ਦੀ ਫ਼ਸਲ **ਜਵਾਨ ਹਰੀ ਮੱਕੀ** ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਲੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੈਨਿਕਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਲਗ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ 70% ਤੱਕ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ 40% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਐਲਫਾਲਫਾ, ਕਲੋਵਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਲਕ (Spinacia oleracia L.). ਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਲੂਣ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ - 742 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ -3 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਲੇ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ, ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰਾ ਗੋਭੀ ਖੁਆਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ. ਵਰ. ਕੈਪੀਟੇਟ ਐਲ.) - ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਖੁਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟਾ ਸਿਰ (ਫਾਰਮਾ ਐਲਬਾ) ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਿਰ (ਫਾਰਮਾ ਰੂਬਰਾ)। ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਲਾਕ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਸਿਰ ਸੰਘਣੇ ਹਨ।
ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 15% ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 3-7% ਸ਼ੱਕਰ, 2,3% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 54 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ, 8-12% ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4-6% ਸ਼ੱਕਰ, 1,5-2% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਅਤੇ ਬੀ2, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਲੂਣ ਸੋਡੀਅਮ , ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ (ਸੀ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਯੂ, ਆਦਿ)। .
ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ. ਵਰ. ਜੈਮੀਫੇਰਾ ਡੀਸੀ) ਸਟੈਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕੁਲ (ਸਿਰ) ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ 13-21% ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2,5-5,5% ਸ਼ੱਕਰ, 7% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਸ ਵਿੱਚ 290 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ), 0,7-1,2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ2, ਬੀ6, ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਲੂਣ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ।
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਗੋਭੀ ਲੁਜ਼ਗ।) ਵਿਟਾਮਿਨ C, B1, B2, B6, PP ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ - asparagus ਗੋਭੀ (Brassica cauliflora subsp. Simplex Lizg.) ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਿਰ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭਿਆਚਾਰ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ 2,54% ਖੰਡ, ਲਗਭਗ 10% ਠੋਸ, 83-108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੀਪੀ, ਕੋਲੀਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ (ਲੈਕਟੂਕਾ ਲਾਰ ਵਰ. ਸੇਕਲੀਨਾ ਅਲੇਫ). ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਪੂਰਵ-ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 25-40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਸਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 11% ਤੱਕ ਸੁੱਕਾ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4% ਤੱਕ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ 3% ਤੱਕ ਕੱਚਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਲਾਦ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (3200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ), ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ) ਅਤੇ ਆਇਰਨ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ: ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਸੀ, ਪੀ, ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਈ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ)। ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਭੁੱਖ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਾਰਸਲੇ (ਪੈਟਰੋਸਲੀਨਮ ਹਾਰਟੈਂਸ ਹੌਫਮ।) ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ ਕੈਰੋਟੀਨ) ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੂਟ ਪਾਰਸਲੇ (mg%) ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਕੈਰੋਟੀਨ - 0,03, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 - 0,1, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 0,086, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 2,0, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 - 0,23, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 41,0, XNUMX.
Of ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਾਰਾ ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਐਸਪੇਨ, ਮੈਪਲ, ਐਸ਼, ਵਿਲੋ, ਲਿੰਡਨ, ਬਬੂਲ, ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ (ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ), ਬਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਛੋਟੇ ਢਿੱਲੇ ਝਾੜੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹਰਾ ਚਾਰਾ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਧੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕਤਾ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੀਆਂ ਬੀਜ ਵਾਲੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਘਾਹ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਲੋਵਰ, ਐਲਫਾਲਫਾ, ਵੈਚ, ਲੂਪਿਨ, ਸਵੀਟ ਕਲੋਵਰ, ਸੈਨਫੋਇਨ, ਮਟਰ, ਸੇਰਾਡੇਲਾ, ਮੇਡੋ ਰੈਂਕ, ਵਿੰਟਰ ਰਾਈ, ਓਟਸ, ਮੱਕੀ, ਸੁਡਾਨੀ ਘਾਹ, ਰਾਈਗ੍ਰਾਸ; ਮੈਦਾਨ, ਮੈਦਾਨ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਘਾਹ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ-ਅਨਾਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਹਨ।
ਘਾਹ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਚਾਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਦੇ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਹਰੇ ਕਨਵੇਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਨੈੱਟਲ, ਕਫ, ਵਰਮਵੁੱਡ, ਬਰਡੌਕ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੇਜ ਅਤੇ ਵਿਲੋ, ਵਿਲੋ, ਐਸਪਨ ਅਤੇ ਪੋਪਲਰ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ।
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਹਰੀ ਕਨਵੇਅਰ ਫਸਲ ਲਾਲ ਕਲੋਵਰ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ-ਵਧਣ ਤੋਂ, ਛੋਟੇ ਫੋਰਬਸ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੰਗਲੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਨੈੱਟਲ, ਬਰਡੌਕ, ਪਲੈਨਟੇਨ, ਯਾਰੋ, ਗਊ ਪਾਰਸਨਿਪ, ਬੈੱਡਸਟ੍ਰਾ, ਸੋਫਾ ਘਾਹ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ), ਰਿਸ਼ੀ, ਹੀਦਰ, ਟੈਂਸੀ (ਜੰਗਲੀ ਰੋਵਨ), ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ, ਜਵਾਨ ਸੇਜ, ਊਠ ਦਾ ਕੰਡਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੋਲਜ਼ਾ, ਮਿਲਕਵੀਡ, ਬਾਗ ਅਤੇ ਖੇਤ ਥਿਸਟਲ, ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ।
ਕੁਝ ਜੰਗਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ - ਕੀੜਾ, ਟੈਰਾਗਨ, ਜਾਂ ਟੈਰਾਗਨ ਟੈਰਾਗਨ ਅਤੇ ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ - ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ 30% ਤੱਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗਨ, ਜਾਂ ਟੈਰਾਗਨ ਟੈਰਾਗਨ, ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਨੈੱਟਲ (Urtica dioica L.) - ਇੱਕ ਰੀਂਗਣ ਵਾਲੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨੈੱਟਲ ਪਰਿਵਾਰ (Urticaceae) ਤੋਂ ਬਾਰ-ਸਾਲਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ। ਤਣੇ ਸਿੱਧੇ, ਅੰਡਾਕਾਰ-ਆਈਤਾਕਾਰ, 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੰਡੇ ਵਾਲੇ, ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ।
ਨੈੱਟਲ ਪੱਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ 0,6% ਤੱਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ), 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (400 ਜੈਵਿਕ ਯੂਨਿਟ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ) ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੈੱਟਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਲੋਰੋਫਿਲ (8% ਤੱਕ), ਸਟਾਰਚ (10% ਤੱਕ), ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਲਗਭਗ 1%), ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਟਾਈਟੇਨੀਅਮ, ਨਿਕਲ ਦੇ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ.
ਨੈੱਟਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 20-24% ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ), 18-25% ਫਾਈਬਰ, 2,5-3,7% ਚਰਬੀ, 31-33% ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ-ਮੁਕਤ ਐਕਸਟਰੈਕਟਿਵ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੂਣ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਹੈ - ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੈੱਟਲਜ਼ ਦੇ ਉਭਰਨ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਮਈ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਪੱਕਦੇ ਹਨ)। ਅਕਸਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਛਿੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥ੍ਰੈਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੁੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨੈੱਟਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰਿਆਂ, ਚੁਬਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਡਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਵਾਨ ਨੈੱਟਲ ਪੱਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਨੈੱਟਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਨੈੱਟਲਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਘਾਹ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਾਰੇ ਦੇ ਉੱਚ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟਿਮੋਥੀ ਅਤੇ ਕਲੋਵਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਫਾਲਫਾ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਫੁੱਲ (ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੈੱਟਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਿਆ ਜਾਂ ਵੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੈੱਟਲ ਹੁਣ "ਚੱਕਦਾ" ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ (ਟਰਾਕਸੈਕਮ ਆਫਿਸਿਨਲ ਵਿਗ. sl) - Asteraceae ਪਰਿਵਾਰ, ਜਾਂ Asteraceae (Compositae, ਜਾਂ Asteraceae), ਇੱਕ ਮਾਸਦਾਰ ਟੇਪਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ (60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ)। ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਬੇਸਲ ਗੁਲਾਬ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਰਹਿਤ ਖੋਖਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤੀਰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ 15-50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਦੋ-ਕਤਾਰ ਭੂਰੇ-ਹਰੇ ਰੈਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 3,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ। ਪੱਤੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਹਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਪਿਨੇਟ-ਸਪੈਟੂਲੇਟ ਜਾਂ ਪਿਨੇਟ-ਲੈਂਸੋਲੇਟ, 10-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਗੁਲਾਬੀ ਮੱਧਮ ਦੇ ਨਾਲ।
ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਖਿੜਦੇ ਹਨ, ਫਲ ਮਈ-ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਵੱਡੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲੰਮੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ - ਮਈ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ।
ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ: ਮੈਦਾਨ, ਕਿਨਾਰੇ, ਕਲੀਅਰਿੰਗ, ਬਾਗ, ਖੇਤ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ, ਬਰਬਾਦੀ, ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਾਅਨ, ਪਾਰਕਾਂ, ਰਿਹਾਇਸ਼ ਦੇ ਨੇੜੇ।
ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੱਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਬੀ 2, ਆਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ। ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ (40% ਤੱਕ), ਸ਼ੱਕਰ, ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਡੈਂਡੇਲੀਅਨ ਪੱਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਬੇਅੰਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੌੜਾ ਪਦਾਰਥ ਖੂਨ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਲੈਨਟੇਨ ਵੱਡਾ (ਪਲਾਨਟਾਗੋ ਮੇਜਰ ਐਲ.) ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਦੀਵੀ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਥਾਂ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਵਾਂਗ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਪਲੈਨਟੇਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਔਕੂਬਿਨ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ, ਇਨਵਰਟਿਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸਿਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਕੌੜਾ ਟੈਨਿਨ, ਐਲਕਾਲਾਇਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ, 15-10% ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੈਟੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, **ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ** ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫੀਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਕੋਕੋਰੀਸ਼ (ਕੁੱਤੇ ਦਾ ਪਾਰਸਲੇ), ਹੇਮਲਾਕ, ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮੀਲਪੱਥਰ, ਸੇਲੈਂਡੀਨ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਫੋਕਸਗਲੋਵ, ਪਹਿਲਵਾਨ, ਵੈਲੀ ਦੀ ਮੇ ਲਿਲੀ, ਸਫੈਦ ਹੈਲੀਬੋਰ, ਲਾਰਕਸਪੁਰ (ਸਿੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਕੋਰਨਫਲਾਵਰ), ਹੈਨਬੇਨ, ਰੇਵੇਨ ਆਈ, ਨਾਈਟਸ਼ੇਡ, ਡੋਪ, ਐਨੀਮੋਨ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਬੀਜੀ ਥਿਸਟਲ, ਬਘਿਆੜ ਬੇਰੀਆਂ, ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹਾਪਣ, ਮਾਰਸ਼ ਮੈਰੀਗੋਲਡ, ਮੀਡੋ ਬੈਕਪੇਚ, ਸਵੈ-ਬੀਜ ਪੋਪੀ, ਬਰੈਕਨ ਫਰਨ, ਮਾਰਸ਼ ਵਾਈਲਡ ਰੋਸਮੇਰੀ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ **ਬਾਗ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ**, ਕੁਝ ਰੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਲਾਦ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ, ਬੀਟ, ਸਵੀਡਨ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦਸਤ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ।
ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਚਾਰੇ ਦੀ ਫ਼ਸਲ **ਜਵਾਨ ਹਰੀ ਮੱਕੀ** ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਲੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੈਨਿਕਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਲਗ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ 70% ਤੱਕ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ 40% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਐਲਫਾਲਫਾ, ਕਲੋਵਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਲਕ (Spinacia oleracia L.). ਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਲੂਣ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ - 742 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ -3 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਲੇ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ, ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰਾ ਗੋਭੀ ਖੁਆਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ. ਵਰ. ਕੈਪੀਟੇਟ ਐਲ.) - ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਖੁਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚਿੱਟਾ ਸਿਰ (ਫਾਰਮਾ ਐਲਬਾ) ਅਤੇ ਲਾਲ ਸਿਰ (ਫਾਰਮਾ ਰੂਬਰਾ)। ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਲਿਲਾਕ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਸਿਰ ਸੰਘਣੇ ਹਨ।
ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 15% ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 3-7% ਸ਼ੱਕਰ, 2,3% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 54 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ, 8-12% ਖੁਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4-6% ਸ਼ੱਕਰ, 1,5-2% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਅਤੇ ਬੀ2, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਲੂਣ ਸੋਡੀਅਮ , ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ (ਸੀ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਯੂ, ਆਦਿ)। .
ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਓਲੇਰੇਸੀਆ ਐਲ. ਵਰ. ਜੈਮੀਫੇਰਾ ਡੀਸੀ) ਸਟੈਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕੁਲ (ਸਿਰ) ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ 13-21% ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2,5-5,5% ਸ਼ੱਕਰ, 7% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਸ ਵਿੱਚ 290 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ), 0,7-1,2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ2, ਬੀ6, ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਲੂਣ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ।
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ (ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਗੋਭੀ ਲੁਜ਼ਗ।) ਵਿਟਾਮਿਨ C, B1, B2, B6, PP ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ - asparagus ਗੋਭੀ (Brassica cauliflora subsp. Simplex Lizg.) ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਿਰ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭਿਆਚਾਰ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ 2,54% ਖੰਡ, ਲਗਭਗ 10% ਠੋਸ, 83-108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੀਪੀ, ਕੋਲੀਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਰੋਕਲੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ (ਲੈਕਟੂਕਾ ਲਾਰ ਵਰ. ਸੇਕਲੀਨਾ ਅਲੇਫ). ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਪੂਰਵ-ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 25-40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਸਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 11% ਤੱਕ ਸੁੱਕਾ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 4% ਤੱਕ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ 3% ਤੱਕ ਕੱਚਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸਲਾਦ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (3200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ), ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ) ਅਤੇ ਆਇਰਨ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ: ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਸੀ, ਪੀ, ਪੀਪੀ, ਕੇ, ਈ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਵਿਟਾਮਿਨ ਏ)। ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਭੁੱਖ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਾਰਸਲੇ (ਪੈਟਰੋਸਲੀਨਮ ਹਾਰਟੈਂਸ ਹੌਫਮ।) ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ% ਤੱਕ ਕੈਰੋਟੀਨ) ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਰੂਟ ਪਾਰਸਲੇ (mg%) ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਕੈਰੋਟੀਨ - 0,03, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 - 0,1, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 - 0,086, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ - 2,0, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 - 0,23, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ - 41,0, XNUMX.
Of ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਾਰਾ ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਐਸਪੇਨ, ਮੈਪਲ, ਐਸ਼, ਵਿਲੋ, ਲਿੰਡਨ, ਬਬੂਲ, ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ (ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ), ਬਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂਦਾਰ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜੂਨ-ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੋਟੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਛੋਟੇ ਢਿੱਲੇ ਝਾੜੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਿੰਨੀ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਚਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੁਆਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨ
ਰਸਦਾਰ ਭੋਜਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਗਿੰਨੀ ਪਿਗ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਪਰ ਗਿੰਨੀ ਸੂਰਾਂ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਕੀ ਹੈਮਸਟਰਾਂ ਕੋਲ ਦੁੱਧ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ (ਡਜ਼ੰਗੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਸੀਰੀਅਨ ਨਸਲਾਂ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ) ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਜਾਵਟੀ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਕੀ ਖੁਆਉਣਾ ਹੈ?
